[먹거리] 소갈비살 좋아~ (매화당 생갈비 의정부점)

매일 진지한 이야기만 하려고 하니깐
왠지 제가 진지한 사람이 된 것 같아서~ ^@^
제가 즐기는 먹거리, 놀거리에 대해서도 프리스타일로 적어볼까 해요.


매화당생갈비 간판사진


간만에 고기가 너~~무 먹고싶어서
몇날 몇일을 벼르다 드디어 고깃집에 입성했어요.

희안하게 고기를 별로 좋아하지 않았었는데
아이를 임신하고 고기가 어찌나 땡기던지~
그 이후로 고기를 즐겨먹는 체질로 바뀌었다는 믿지 못할 이야기^^;

체질이 바뀌었다고 해서 모든 고기를 좋아하는 건 아니구요.
유별나게 소갈비살에 대한 애정이 아이 낳고 지금까지 이어지고 있네요.

서론이 길었지요 ^^;
오늘 방문한 곳은 매화당 생갈비 의정부점이예요~
예전에는 근처에 소갈비살 전문점이 많았었는데….
하나 둘 없어지더니 이제 몇 군데 남아있지 않네요.

위치는 ▶ 경기 의정부시 신흥로 178 2층 ◀


지난번에 갔다가 웨이팅이 너무 길어서 포기했었는데
이번에는 어떻게든 먹겠다는 의지 하나로 버텼어요. 55분이지만….
평상시 이 정도 웨이팅이면 딴데 가자고 하는 신랑이지만~
요새 워낙 고기 노래를 불렀던 터라 오늘은 참아주더라구요.
요새는 웨이팅도 기계를 통해서~ 카톡으로도 알려주고~
비대면으로 바뀌면서 좋아진 것도 많은 것 같아요.

매화당생갈비 주변 집기들

기다리면서 지루해서 여기저기 둘러보다보니
1층에 후식커피가 있어 나갈 때 뽑아먹으면 좋을 꺼 같네요.
또 후드가 자동환기 방식이라 그런지 매장 내 연기가 거의 없어서 좋았네요.
고기를 굽다보니 불판도 특수제작이라 그런지 한번도 안 갈고 다 구워먹었어요.


매화당생갈비 메뉴판

여기도 최신 트렌드를 따라가네요.
메뉴가 패드로 되어 있어서 좋았어요~
웨이팅이 길다는 얘기는 일하시는 분들이 엄청 바쁘다는 얘기자나요.
메뉴 하나 추가하려면 아줌마~~ 부르다 화나고 ^^;
근데 여기는 손가락으로 몇번만 톡톡 터치하면 끝~
조금만 기다리면 알아서 갖다줘요. ㅋㅋㅋ


매화당생갈비 고기냉장고와 셀프코너

소갈비살이 가지런히 놓여있는 냉장고를 보니 고기가 더 땡기더라구요.
반찬 더 달라고 사람 부르는 것도 서로 신경전인데….
여기는 셀프코너에서 맘대로 가져가면 돼서 그것도 Good~

이 가게에서 제일 신박했던 것은~
테이블마다 불판이 2개라는 거에요.
고기 종류를 바꾸면 불판을 바꿔야할 때가 있는데요.
그럼 먹던 고기 다시 먹고 싶어도….
불판 또 바꿔달라고 말하기 미안해서 ㅜㅜ

하지만 여긴 그런 걱정은 없네요ㅋㅋㅋ
그냥 편하게 양쪽에 불을 넣으면 되니깐요.


매화당생갈비 상차림

반찬은 심플하죠?
근데 요새는 반찬을 이 정도도 안 주는 곳도 많은 거 같아요.
상추는 셀프라 먹고 싶을 때 아무 때나 가지고 오면 된답니다.


매화당생갈비 반찬들

반찬들도 맛있더라구요.
간이 잘 맞았어요.
사실 저는 저 가운데에 있는 호박샐러드를 진짜 좋아하거든요.
일단 저게 반찬으로 나오면 점수를 따고 들어간다는 건 안 비밀이에요.


매화당생갈비 생고기와 숯불구이

고깃집은 다른 거 다 빼고 일단 고기지요.
제가 소갈비살에 대한 애정이 깊어
다른 메뉴는 안 먹고 무조건 소갈비살로ㅋㅋㅋ
참숯에 익어가는 영롱한 고기를 보니
또 먹고 싶네요 ^^;

고기가 때깔부터 ‘나 맛있음’이라고 써져 있는 것 같았어요.
집에서 사다 먹으면 이런 맛이 안나는데….
어떤 비법들이 있는건지…
고기에 알지 못하는 비법 양념을 하는 건지….
숯불에 구워서 그런건지…
진짜 알고 싶네요.



매화당생갈비 소갈비살구이 먹는 법

소갈비살은 (대)자를 시켰는데 ㅜㅜ
왜 이리 빨리 없어지는 건지~
소금에 찍어 먹어도 맛있고
양파절임이랑 먹어도 맛있고
쌈에 싸먹어도 맛있고 ㅋㅋㅋ

결론은 진짜 맛있다….

밥없이는 고기를 못먹는 1인이 있어서
밥을 고기와 함께 바로 시켰어요.


매화당생갈비 후식냉면과 된장죽, 계란찜

고기가 많아서 배부르긴 했는데
그래도 꼭 추가로 먹는 건 후식 냉면ㅋ
거기에 새롭게 보이는 메뉴는 무조건 먹자주의입니다. ㅋㅋㅋ

비냉은 조금 단맛이 있긴 했지만
호불호가 없는 맛이었어요.

여기서 대박은 바로 된장죽이었네요.
새로운 메뉴라 한번 시켜봤는데…
안 시켰으면 큰일날 뻔 했네요.

예전 마장동에서 소고기 징하게 먹고 난 후 먹었던 된장국수의 기억이~~
집에서 한번 해 먹어봐야겠어요.


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